UN PETIT CAFÉ ?

LA VIE SANS CAFÉ N'EST PAS UNE VIE

Grand amateur de café, je ne pouvais pas imaginer un instant la Galerie Solvay vivre sans café, mais pas n’importe lequel bien entendu !

Un de mes rituels quotidiens consiste à déguster mon café fraichement torréfié à la Brulerie de Varenne, une petite brulerie située dans la rue du même nom. Un moment délicieux à tous les sens du terme, une pause dans un quotidien trépidant, un moment volé au temps… Ce sont tous ces instants de bonheur que j’ai eu envie de partager. C’est pour eux que la Galerie Solvay vous propose un café soigneusement sélectionné par mes soins, pour vous faire vivre une pause exquise avec une touche artistique.

LA BRÛLERIE DE VARENNE

Elle a ouvert ses portes il y a deux ans au cœur du septième arrondissement de Paris.

Dans cet atelier-boutique sont torréfiés plusieurs fois par semaine une sélections de cafés parmi les plus beaux arabicas du Monde. Philippe et Laurent vous proposeront ainsi une vingtaine de cafés avec des profils organoleptiques très variés afin de répondre à différentes attentes. Le café que nous avons choisi est un Moka d’Ethiopie : le Sidamo. C’est l’un des cafés les plus connus d’Ethiopie. Il présente historiquement un profil gustatif particulier et un marqueur fort : ses notes d’abricots. Cette appellation couvre une aire géographique très vaste située au Sud de l’Ethiopie. Historiquement, on parle du café Sidamo, mot qui vient du peuple Sidama qui est aujourd’hui le nom d’une zone. Un nez gourmand aux notes de noisette, de caramel et d’abricot. En bouche on retrouve des notes de prune et de mandarine, une belle acidité onctueuse et un corps souple. La longueur est très agréable.

Plantation : NIALA / Producteur : ECX / Altitude : 1500-2000m / Process : lavé / Grade : 2 / Période de Récolte : Déc à mars.

LE CONCEPT STORE

une petite parenthèse artistique et immersive

THE TRABANOSCOPE

La Galerie Solvay a été créée par Thibaut Joire-Noulens, artiste photographe.

UN PETIT CAFÉ

Le concept store ne pouvait pas vivre sans son café, mais pas n’importe lequel.

TASCHEN

Une sélection rigoureuse afin de toujours proposer le meilleur.

IMAGE REPUBLIC

Pourquoi donc pas également proposer des illustrations dans son concept store.

PARTAGER L’ART

Mais mon ambition ne s’arrête pas là !

C’est parce que je suis intimement convaincu que « l’art est fait pour être critiqué et partagé » que j’ai décidé de construire en parallèle de la Galerie Solvay un site web interactif et inédit, développé par Mooverflow (lien), afin que vous puissiez tous voir, commenter, partager les œuvres exposées dans la galerie.

Vous pourrez ainsi prolonger ou débuter votre expérience de la Galerie Solvay by the Trabanoscope en votant sur le site pour les œuvres qui vous interpellent. Un vrai défi pour le photographe que je suis qui doit sans cesse être en mesure d’exposer et de produire de nouvelles œuvres et également l’opportunité de vous proposer toujours plus et toujours mieux.

C'EST PARTI !